Sorbitol
Detalls del producte
Especificacions proporcionades
pols blanca
Contingut ≥ 99%
(Àmbit d'aplicació: referència a "ús del producte")
Químicament estable, no s'oxida fàcilment amb l'aire. No és fàcil de fermentar per diversos microorganismes, té bona resistència a la calor i no es descompon a altes temperatures (200 ℃). La molècula de sorbitol conté sis grups hidroxil, que poden unir eficaçment part de l'aigua lliure, i la seva addició té un cert efecte en l'augment del contingut d'aigua del producte i la reducció de l'activitat de l'aigua.
EVERBRIGHT® també proporcionarà especificacions personalitzades: contingut/blancor/mida de partícula/valor de pH/color/estil d'envasament/envasament i altres productes específics que siguin més adequats per a les vostres condicions d'ús, i proporcionarà mostres gratuïtes.
Paràmetre del producte
50-70-4
200-061-5
182.172
Alcohol de sucre
1,489 g/cm³
Soluble en aigua
295 ℃
98-100 °C
Ús del producte
Indústria química diària
El sorbitol s'utilitza com a excipient, hidratant i anticongelant en pasta de dents, aportant fins a un 25 ~ 30%, cosa que pot mantenir la pasta lubricada, el color i el gust bons; Com a agent antiassecant en cosmètics (en lloc de glicerina), pot millorar l'extensibilitat i la lubricitat de l'emulsionant i és adequat per a l'emmagatzematge a llarg termini; L'èster d'àcid gras de sorbitan i el seu adducte d'òxid d'etilè tenen l'avantatge de tenir poca irritació a la pell i s'utilitzen àmpliament en la indústria cosmètica.
El sorbitol és una matèria primera química molt utilitzada. El sorbitol es deshidrata, hidrolitza, esterifica, condensa amb aldehids, reacciona amb epòxids i es polimeritza amb monòmers sintetitzats o polimeritza amb diversos monòmers per formar una sèrie de nous productes amb excel·lents propietats i funcions especials. L'èster d'àcid gras de sorbitan i el seu adducte d'òxid d'etilè tenen l'avantatge de tenir poca irritació a la pell i s'utilitzen àmpliament en la indústria cosmètica.
El sorbitol i l'òxid de propilè s'utilitzen per produir escuma rígida de poliuretà amb propietats ignífugues, o amb lípids d'àcids grassos sintètics per produir pintures de resina alquídica d'oli. La colofònia de sorbitol s'utilitza sovint com a matèria primera per a recobriments arquitectònics. El greix de sorbitan s'utilitza com a plastificant i lubricant en resina de clorur de polivinil i altres polímers, i també es pot utilitzar com a plastificant per a recobriments arquitectònics, lubricants i agents reductors d'aigua del formigó.
El sorbitol està complexat amb ions de ferro, coure i alumini en solució alcalina i s'utilitza en el blanqueig i el rentat a la indústria tèxtil.
Addició d'aliments
Com més grups hidroxil continguin els sucres, millor serà l'efecte d'inhibició de la desnaturalització per congelació de proteïnes. El sorbitol conté 6 grups hidroxil, que tenen una forta absorció d'aigua i es poden combinar amb l'aigua mitjançant enllaços d'hidrogen per reduir l'activitat de l'aigua del producte i mantenir el sabor i la qualitat del producte.
En combinar-se fortament amb l'aigua, el sorbitol pot reduir l'activitat de l'aigua del producte, limitant així el creixement i la reproducció de microorganismes. El sorbitol té propietats quelants i es pot unir a ions metàl·lics per formar quelats, retenint així l'aigua interna i evitant que els ions metàl·lics s'uneixin a l'activitat enzimàtica, reduint l'activitat de les proteases. Per a l'emmagatzematge congelat, el sorbitol com a agent anticongelant pot reduir la formació de cristalls de gel, protegir la integritat de les cèl·lules i prevenir la degeneració de les proteïnes, i altres conservants com el fosfat complex poden millorar encara més l'efecte anticongelant. En el processament de productes aquàtics, el sorbitol també s'utilitza àmpliament com a reductor de l'activitat de l'aigua per millorar la vida útil de l'emmagatzematge i la qualitat dels productes. La combinació del grup d'agents anticongelants (1% de fosfat compost + 6% de trehalosa + 6% de sorbetol) va millorar significativament la capacitat d'unió de les gambes i l'aigua, i va inhibir el dany dels cristalls de gel al teixit muscular durant el procés de congelació-descongelació. La combinació de L-lisina, sorbitol i sals substitutives baixes en sodi (20% de lactat de potassi, 10% d'ascorbat de calci i 10% de clorur de magnesi) pot millorar la qualitat de la carn de vedella preparada amb sal substitutiva baixa en sodi.
