Sorbitol
Detalls del producte
Especificacions proporcionades
Pols blanca
Contingut ≥ 99%
(Referència de l'àmbit d'aplicació "ús del producte")
Químicament estable, no s'oxida fàcilment per l'aire.No és fàcil ser fermentat per diversos microorganismes, té una bona resistència a la calor i no es descompon a alta temperatura (200 ℃).La molècula de sorbitol conté sis grups hidroxil, que poden unir eficaçment una mica d'aigua lliure, i la seva addició té un cert efecte en augmentar el contingut d'aigua del producte i reduir l'activitat de l'aigua.
EVERBRIGHT® també proporcionarà especificacions personalitzades: contingut/blancura/mida de partícules/PHvalue/color/estil d'embalatge/embalatge i altres productes específics que siguin més adequats per a les vostres condicions d'ús, i proporcionarà mostres gratuïtes.
Paràmetre del producte
50-70-4
200-061-5
182.172
Alcohol de sucre
1,489 g/cm³
Soluble en aigua
295 ℃
98-100 °C
Ús del producte
Indústria química diària
El sorbitol s'utilitza com a excipient, crema hidratant, anticongelant en pasta de dents, afegint fins a un 25 ~ 30%, que pot mantenir la pasta lubricada, el color i el gust;Com a agent anti-assecat en cosmètics (en lloc de glicerina), pot millorar l'extensibilitat i la lubricitat de l'emulsionant i és adequat per a l'emmagatzematge a llarg termini;L'èster d'àcids grassos de sorbitan i el seu aducte d'òxid d'etilè tenen l'avantatge d'una poca irritació a la pell i s'utilitzen àmpliament en la indústria cosmètica.
El sorbitol és una matèria primera química molt utilitzada.El sorbitol és deshidratat, hidrolitzat, esterificat, condensat amb aldehids, reaccionant amb epòxids i sintetitzat la polimerització de monòmers o la polimerització composta amb una varietat de monòmers per formar una sèrie de nous productes amb excel·lents propietats i funcions especials.L'èster d'àcids grassos de sorbitan i el seu aducte d'òxid d'etilè tenen l'avantatge d'una poca irritació a la pell i s'utilitzen àmpliament en la indústria cosmètica.
El sorbitol i l'òxid de propilè s'utilitzen per produir escuma rígida de poliuretà amb propietats retardants de la flama, o amb lípids d'àcids grassos sintètics per produir pintures de resina alquídica d'oli.La colofonia de sorbitol s'utilitza sovint com a matèria primera per a recobriments arquitectònics.El greix de sorbitan s'utilitza com a plastificant i lubricant en la resina de clorur de polivinil i altres polímers, i també es pot utilitzar com a plastificant per a recobriments arquitectònics, lubricants i agents reductors d'aigua de formigó.
El sorbitol es complexa amb ions de ferro, coure i alumini en solució alcalina i s'utilitza en el blanqueig i el rentat de la indústria tèxtil.
Addició d'aliments
Com més grups hidroxil continguin els sucres, millor serà l'efecte d'inhibir la desnaturalització de la congelació de proteïnes.El sorbitol conté 6 grups hidroxil, que té una forta absorció d'aigua i es pot combinar amb aigua mitjançant enllaços d'hidrogen per reduir l'activitat de l'aigua del producte i mantenir el sabor i la qualitat del producte.
En combinar-se fortament amb l'aigua, el sorbitol pot reduir l'activitat de l'aigua del producte, limitant així el creixement i la reproducció de microorganismes.El sorbitol té propietats quelants i pot unir-se als ions metàl·lics per formar quelats, retenir així l'aigua interna i impedir que els ions metàl·lics s'uneixin a l'activitat enzimàtica, reduint l'activitat de les proteases.Per a l'emmagatzematge congelat, el sorbitol com a agent anticongelant pot reduir la formació de cristalls de gel, protegir la integritat de les cèl·lules i prevenir la degeneració de les proteïnes, i altres conservants com el fosfat complex poden millorar encara més l'efecte anticongelant.En el processament de productes aquàtics, el sorbitol també s'utilitza àmpliament com a reductor de l'activitat de l'aigua per millorar la vida d'emmagatzematge i la qualitat dels productes.La combinació del grup d'agents anticongelants (1% de fosfat compost + 6% de trehalosa + 6% de sorbetol) va millorar significativament la capacitat d'unió de les gambes i l'aigua i va inhibir el dany dels cristalls de gel al teixit muscular durant el procés de congelació-descongelació.La combinació de L-lisina, sorbitol i sals substitutives baixes en sodi (20% lactat de potassi, 10% ascorbat de calci i 10% clorur de magnesi) pot millorar la qualitat de la carn de vedella preparada amb sal substitutiva baixa en sodi.
