Tripolifosfat de sodi (STPP)
Detalls del producte
Especificacions proporcionades
Alta temperatura Tipus I
Baixa temperatura tipus II
Contingut ≥ 85%/90%/95%
Les substàncies anhidres de tripolifosfat de sodi es poden dividir en tipus d'alta temperatura (I) i tipus de baixa temperatura (II). La solució aquosa és feblement alcalina i el pH de la solució aquosa a l'1% és de 9,7. En una solució aquosa, el pirofosfat o ortofosfat s'hidrolitza gradualment. Pot combinar metalls alcalinoterris i ions de metalls pesants per suavitzar la qualitat de l'aigua. També té capacitats d'intercanvi iònic que poden convertir una suspensió en una solució altament dispersa. La hidròlisi de tipus I és més ràpida que la de tipus II, per la qual cosa el tipus II també s'anomena hidròlisi lenta. A 417 °C, el tipus II es transforma en tipus I.
Na5P3O10·6H2O és un cristall prismàtic blanc d'angle rectilini triclínic, resistent a la intempèrie, amb una densitat de valor relatiu d'1,786. Punt de fusió 53 ℃, soluble en aigua. El producte es descompon durant la recristal·lització. Fins i tot si està segellat, es pot descompondre en difosfat de sodi a temperatura ambient. Quan s'escalfa a 100 °C, el problema de descomposició es converteix en difosfat de sodi i protofosfat de sodi.
La diferència és que la longitud d'enllaç i l'angle d'enllaç dels dos són diferents, i les propietats químiques dels dos són les mateixes, però l'estabilitat tèrmica i la higroscopicitat del tipus I són superiors a les del tipus II.
EVERBRIGHT® també proporcionarà especificacions personalitzades: contingut/blancor/mida de partícula/valor de pH/color/estil d'envasament/envasament i altres productes específics que siguin més adequats per a les vostres condicions d'ús, i proporcionarà mostres gratuïtes.
Paràmetre del producte
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosfat
1,03 g/ml
soluble en aigua
/
622 ℃
Ús del producte
Rentat químic diari
S'utilitza principalment com a auxiliar per a detergents sintètics, sinergista de sabó i per prevenir la precipitació i la formació de glaç d'oli de sabó. Té un fort efecte emulsionant sobre l'oli i el greix lubricants, i es pot utilitzar com a agent de llevat. Pot millorar la capacitat de descontaminació del detergent i reduir els danys de les taques als teixits. El valor de pH del sabó tamponat es pot ajustar per millorar la qualitat del rentat.
Lleixiu/desodorant/agent antibacterià
Pot millorar l'efecte blanquejador i eliminar l'olor dels ions metàl·lics, per tal de ser utilitzat en desodorants blanquejadors. Pot inhibir el creixement de microorganismes, jugant així un paper antibacterià.
Agent de retenció d'aigua; Agent quelant; Emulsionant (de qualitat alimentària)
S'utilitza àmpliament en aliments, sovint en productes carnis, begudes, productes lactis, pastissos i altres aliments. Per exemple, afegir tripolifosfat de sodi a productes carnis com el pernil i les salsitxes pot augmentar la viscositat i l'elasticitat dels productes carnis, fent que els productes carnis siguin més deliciosos. Afegir tripolifosfat de sodi a les begudes de suc pot augmentar la seva estabilitat i evitar la delaminació, la precipitació i altres fenòmens. En general, la funció principal del tripolifosfat de sodi és augmentar l'estabilitat, la viscositat i el gust dels aliments, i millorar la qualitat i el gust dels aliments.
① Augmentar la viscositat: el tripolifosfat de sodi es pot combinar amb molècules d'aigua per formar col·loides, augmentant així la viscositat dels aliments i fent-los més densos.
② Estabilitat: el tripolifosfat de sodi es pot combinar amb proteïnes per formar un complex estable, millorant així l'estabilitat dels aliments i evitant l'estratificació i la precipitació durant la producció i l'emmagatzematge.
③ Millora el gust: el tripolifosfat de sodi pot millorar el gust i la textura dels aliments, fent-los més suaus, suaus i amb un sabor més intens.
④ és un dels agents de retenció d'aigua més utilitzats en el processament de carn, té un fort efecte d'adhesió, pot evitar que els productes carnis es decolorin, es deteriorin i es dispersin, i també té un fort efecte emulsionant sobre el greix. Els productes carnis afegits amb tripolifosfat de sodi perden menys aigua després de l'escalfament, els productes acabats són complets, tenen bon color, la carn és tendra, fàcil de tallar i la superfície de tall és brillant.
Tractament de suavització de l'aigua
Purificació i suavització de l'aigua: el tripolifosfat de sodi i els ions metàl·lics de la solució Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ i altres ions metàl·lics quelen per produir quelats solubles, reduint així la duresa, per la qual cosa s'utilitzen àmpliament en la purificació i suavització de l'aigua.
