Alginat de sodi
Detalls del producte
Especificacions proporcionades
Pols blanc o groc clar
Contingut ≥ 99%
(Referència de l'àmbit d'aplicació "ús del producte")
L'alginat de sodi és una pols blanca o groc clar, gairebé inodora i insípida.Alginat de sodi soluble en aigua, insoluble en etanol, èter, cloroform i altres dissolvents orgànics.Es dissol en aigua per formar un líquid viscós i el pH de la solució aquosa a l'1% és de 6-8.Quan pH = 6-9, la viscositat és estable, i quan s'escalfa a més de 80 ℃, la viscositat disminueix.L'alginat de sodi no és tòxic, LD50>5000mg/kg.Efecte de l'agent quelant sobre les propietats de la solució d'alginat de sodi L'agent quelant pot complexar ions divalents al sistema, de manera que l'alginat de sodi pot ser estable al sistema.
EVERBRIGHT® també proporcionarà especificacions personalitzades: contingut/blancura/mida de partícules/PHvalue/color/estil d'embalatge/embalatge i altres productes específics que siguin més adequats per a les vostres condicions d'ús, i proporcionarà mostres gratuïtes.
Paràmetre del producte
9005-38-3
231-545-4
398.31668
Polisacàrid natural
1,59 g/cm³
Soluble en aigua
760 mmHg
119 °C
Ús del producte
Addició d'aliments
L'alginat de sodi s'utilitza per substituir el midó i la gelatina com a estabilitzador del gelat, que pot controlar la formació de cristalls de gel, millorar el gust del gelat i estabilitzar begudes barrejades com el sorbet d'aigua amb sucre, el sorbet gelat i la llet congelada.Molts productes lactis, com el formatge refinat, la nata muntada i el formatge sec, utilitzen l'acció estabilitzadora de l'alginat de sodi per evitar que el menjar s'enganxi a l'envàs, i es poden utilitzar com a recobriment decoratiu per estabilitzar-lo i evitar l'esquerda de l'escorça glaçada.
L'alginat de sodi s'utilitza com a espessidor per a la salsa d'amanida (una mena d'amanida), els productes enllaunats de pudding (una mena de postres) per millorar l'estabilitat del producte i reduir les fuites de líquid.
Es pot convertir en una varietat d'aliments en gel, mantenir una bona forma col·loïdal, sense filtracions ni contracció, adequat per a aliments congelats i aliments d'imitació artificial.També es pot utilitzar per cobrir fruites, carns, aus i productes aquàtics com a capa protectora, que no està en contacte directe amb l'aire i allarga el temps d'emmagatzematge.També es pot utilitzar com a agent autocoagulant per a la formació de pa, farcit, capa de recobriment per a aperitius, aliments enllaunats, etc.La forma original es pot mantenir a alta temperatura, congelació i medis àcids.
També es pot fer de gelatina de cristall elàstica, antiadherent i transparent en lloc de gelatina.
Indústria d'impressió i tintura
L'alginat de sodi s'utilitza com a pasta de colorant reactiva a la indústria d'impressió i tenyit, que és superior al midó de gra i altres pastes.El patró tèxtil imprès és brillant, les línies són clares, la quantitat de color és alta, el color és uniforme i la permeabilitat i plasticitat són bones.La goma d'algues és la millor pasta de la indústria moderna d'impressió i tenyit, i s'ha utilitzat àmpliament en la impressió de cotó, llana, seda, niló i altres teixits, especialment per a la preparació de pasta d'impressió de tenyit.
Indústria farmacèutica
La preparació gastrointestinal de sulfat de bari de doble contrast de tipus PS feta amb dispersant de sulfat d'alginat té les característiques de baixa viscositat, mida de partícula fina, bona adhesió a la paret i rendiment estable.El PSS és una mena de dièster de sodi d'àcid algínic, que té la funció d'anticoagulació, reduir els lípids sanguinis i reduir la viscositat de la sang.
L'ús de goma d'algues en lloc de cautxú i guix com a material d'impressió dental no només és barat, fàcil d'operar, sinó també més precís per imprimir les dents.
La goma d'algues també es pot fer de diverses formes de dosificació d'agents hemostàtics, com ara esponja hemostàtica, gasa hemostàtica, pel·lícula hemostàtica, gasa escaldada, agent hemostàtic en aerosol, etc.
