El tripolifosfat de sodi és un tipus de compost inorgànic, pols cristal·lina blanca, soluble en aigua, solució alcalina, és un polifosfat lineal amorf soluble en aigua.El tripolifosfat de sodi té les funcions de quelant, suspensió, dispersió, gelatinització, emulsionant, amortidor de pH, etc. Es pot utilitzar com a additius principals de detergent sintètic, suavitzant d'aigua industrial, precurtidor de cuir, agent de tintura, catalitzador de síntesi orgànica, additiu alimentari , etc. Aleshores, quins són els usos habituals del tripolifosfat de sodi industrial i comestible?
Usos habituals del tripolifosfat de sodi:
1. S'utilitza principalment com a auxiliar de detergent sintètic, per a sinèrgistes de sabó i per evitar la precipitació i gelades de greix de sabó en barra.Té un fort efecte d'emulsificació sobre l'oli i el greix lubricants, i es pot utilitzar per ajustar el valor de PH del líquid de sabó tampó.
El tripolifosfat de sodi és un agent auxiliar indispensable i excel·lent en detergent, i les seves principals funcions es poden resumir de la següent manera.
① Quelació d'ions metàl·lics
L'aigua de rentat diari generalment conté ions de metall dur (principalment Ca2+, Mg2+).Durant el procés de rentat, formaran una sal metàl·lica insoluble amb la substància activa del sabó o detergent, de manera que no només augmenta el consum de detergent, sinó que també el teixit després del rentat té un gris fosc desagradable.El tripolifosfat de sodi té excel·lents propietats de quelat dels ions metàl·lics durs, que poden eliminar els efectes adversos d'aquests ions metàl·lics.
② Millorar el paper de la dissolució, emulsificació i dispersió del gel
La brutícia sovint conté secrecions humanes (principalment proteïnes i substàncies grasses), però també conté sorra i pols del món exterior.Tanmateix, el tripolifosfat de sodi té l'efecte d'inflor i solubilització de les proteïnes i té l'efecte de la solució col·loïdal.Per a les substàncies grasses, pot afavorir l'emulsificació.Té un efecte de suspensió dispersiu sobre partícules sòlides.
③ efecte amortidor
El tripolifosfat de sodi té un gran efecte amortidor alcalí, de manera que el valor del pH de la solució de rentat es manté al voltant de 9,4, cosa que afavoreix l'eliminació de la brutícia àcida.
④ El paper de prevenir l'aglomeració
El detergent sintètic en pols té propietats higroscòpiques, com ara emmagatzemar en un lloc amb alta humitat, es produirà l'aglomeració.Els detergents cocats són extremadament incòmodes d'utilitzar.L'hexahidrat format pel tripolifosfat de sodi després d'absorbir l'aigua té les característiques de sec.Quan hi ha una gran quantitat de tripolifosfat de sodi a la fórmula del detergent, pot prevenir el fenomen d'aglomeració causat per l'absorció d'humitat i mantenir la forma seca i granular del detergent sintètic.
2. Purificació d'aigua i suavitzant: el tripolifosfat de sodi quelata ions metàl·lics amb ions metàl·lics en solució Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+, etc., per generar quelats solubles, reduint així la duresa, i s'utilitza àmpliament en la purificació i el suavització de l'aigua.
3. Suavitzant de la pell: fa que la pell de verdures i fruites s'estovin ràpidament, escurça el temps de cocció i millora la taxa d'extracció de pectina.
4. Agent anti-decoloració, conservant: pot promoure la descomposició de la vitamina C i l'esvaïment del color, la decoloració, pot prevenir la corrupció de carn, aus de corral i peixos, per tal d'allargar el període d'emmagatzematge dels aliments.
5. Agent protector blanquejador, desodorant: millora l'efecte de blanqueig i pot eliminar l'olor dels ions metàl·lics.
6. Agent antisèptic i bacteriostàtic: inhibeix el creixement de microorganismes, per la qual cosa té un paper antisèptic i bacteriostàtic.
7. Emulsionant, dispersant de carn picada pigmentada, agent antideslaminació, agent espessidor: dispersa o estabilitza la suspensió de substàncies insolubles en aigua per evitar l'adhesió i la condensació de la suspensió.
8. Tampó i conservant fort: controla i manté un rang de PH estable, que pot fer que els aliments tinguin un gust més deliciós.Control de l'acidesa, taxa d'àcid.
9. Agent de retenció d'aigua, agent suavitzant, agent tendre: té un efecte millor sobre les proteïnes i la globulina, de manera que pot augmentar la hidratació i la retenció d'aigua dels productes carnis, millorar la penetració de l'aigua, promoure el suavització dels aliments i millorar la qualitat. dels aliments, i mantenir el bon sabor dels aliments.
10. Agent anti-aglutinació: en els productes lactis, pot evitar l'aglutinació de la llet quan s'escalfa, i evitar la separació de la proteïna de la llet i l'aigua grassa.
11. Pintura, caolí, òxid de magnesi, carbonat de calci i altres preparacions industrials de suspensió com a dispersant.
12. Sida a la tintura.
13. Dispersant de fang de perforació.
14. Indústria paperera utilitzada com a agent anti-oli.
15. Com a agent desgomat en la producció de ceràmica.
16. Agent de preadoberia de adoberia.
17. Suavitzant d'aigua de caldera industrial.
Tripolifosfat de sodi a l'engròs（STPP） Fabricant i proveïdor |EVERBRIGHT (cnchemist.com)
Hora de publicació: 24-juny-2024
